Thực vật giết tế bào ung thư, ngừng đái tháo đường và tối uuw hóa hệ miễn dịch của bạn

Đó là dưa đắng hay mướp đắng. Một loạn quả phổ biến ở Việt Nam.

Nó là một loại thực vật cực kì có lợi, có giá trị do đặc tính lành mạnh đáng chú ý của nó cho các lứa tuổi trên toàn thế giới.

Nó có một tiềm năng chống đái tháo dường tự nhiên và sở hữu chất chống ung thư mạnh.Mướp đắng có vị đắng và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Để minh họa điều này, giá trị dinh dưỡng của 100 gram thịt của nó là như sau:

• Vitamin C – 84 mg
• Protein – 1.00 g
• Calories – 17 kcal
• Vitamin B1 (thiamin) – 0,040 mg
• Vitamin B3 (niacin) – 0,400 g
• Vitamin K – 4.8 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) – 0,040 mg
• Carbohydrates – 3.70 g
• Fat (Chất béo) – 0317 g
• Folate – 27 µg
• Dietary fiber – 2.8 g
• Magnesium – 17 mg
• Phosphorus – 31 mg
• Sodium (Natri) – 5 mg
• Potassium – 296 mg
• Calcium – 19 mg

Quả xanh chứa nhiều Kali, Vitamin C, Photpho trong khi chín, chúng chứa nhiều Lectin _ chất làm giảm lượng đường máu. Quả có lợi này  chống lại các gốc tự do gây ra các bệnh thoái hóa và dẫn đến lão hóa.
Hơn nữa, nó tăng cường khả năng miễn dịch, tiêu diệt các tế bào ung thư, và điều trị nhiễm HIV. Một lợi thế là mướp đắng rất ít calo, nhưng hàm lượng vitamin C, B1, B2, B3 cao.

Trong y học cổ truyền Ấn Độ và Trung Quốc, trái cây này đã được sử dụng để điều trị ho, bỏng, sốt, vấn đề về da, đau bụng, và chu kỳ kinh nguyệt đau đớn.

Nó có hiệu quả giải độc gan, giúp giảm cân, và lá của nó có thể được sử dụng để chuẩn bị trà giúp trong công tác phòng chống bệnh sốt rét và các bệnh do virus như bệnh sởi và thủy đậu.

Thành phần Glycoprotein lectin của nó rất hữu ích khi hoạt động của nó tương tự như insulin do khả làm giảm nồng độ gluco trong máu và chức năng như diều chỉnh miễn dịch ( immunomodulator). Do đó, tiêu thụ mướp đắng sẽ giúp rất lớn trong những trường hợp bệnh bạch cầu, neuroblastoma, ruột, gan, tuyến tiền liệt và ung thư phổi. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nó không nên được tiêu thụ bởi các bà mẹ mang thai hoặc cho con bú.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nó có thể chữa nhiều loại ung thư khác nhau, do các hoạt chất chứa trong đó, ức chế sự chuyển hóa glucose ở tế bào bị ảnh hưởng và làm giảm lượng đường cần thiết, do đó buộc chúng " chết dói".

Những phát hiện của các nhà nghiên cứu tại Trung tâm ung thư Đại học Saint Louis cho thấy mướp đắng có tác dụng kép: nó phá hủy các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển hơn nữa của nó.

Thêm nữa, Các chuyên gia tại the University of Colorado Cancer Center tìm thấy rằng mướp đắng có thể ngăn ngừa hiệu quả các tác dụng phụ của hóa trị, và cũng làm giảm sự tăng trưởng của các khối u tuyến tụy.

Các nghiên cứu gần đây đã xác nhận rằng mướp đắng có hiệu quả ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, ung thư, nhiễm HIV, và cũng giải độc cơ thể.

Mướp đắng có thể được ăn sống, như một cồn, nước ép hoặc nấu chín. Tuy nhiên, lưu ý rằng tiêu thụ quá mức của nó có thể gây ra đau bụng và tiêu chảy.

Bệnh tiểu đường

Mướp đắng được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên chống bệnh tiểu đường trong nhiều thế kỷ, các nhà khoa học đã quyết định kiểm tra hoạt động của nó. Họ  cô lập ba hợp chất chính của mướp đắng, xác định là thuốc hạ đường huyết:

-Charantin - Đó là một cucurbitane điển hình: loại triterpenoid, với tính chất trị đái tháo đường mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó thậm chí còn hiệu quả hơn so với tolbutamide. -Polypeptide -p- Một protein hạ đường huyết mà khi tiêm dưới da làm giảm lượng đường trong máu ở chuột nhảy, voọc, và con người. Nó có thể phục vụ như là một sự thay thế insulin thực vật trong trường hợp của bệnh tiểu đường loại 1 do các hoạt động của nó tương tự như một trong những con người insulin trong cơ thể. -Vicine - bởi quản lý trong bụng , nó gây ra hạ đường huyết ở chuột ăn chay không bị tiểu đường. Một nghiên cứu lâm sàng đã được tiến hành vào tháng Giêng năm 2011 và được công bố trên tạp chí Journal of Ethnopharmacology cho thấy rằng việc sử dụng hàng ngày mướp 2000mg đắng làm hạ thấp lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh ung thư tuyến tụy Các chuyên gia tại Đại học Trung tâm Ung thư Colorado thấy rằng loại quả này có thể được sử dụng để điều trị ung thư tuyến tụy từ chiết xuất của nó làm giảm sự chuyển hóa glucose ở tế bào tuyến tụy và do đó tiêu diệt chúng. Các nhà khoa học muốn tìm hiểu xem họ có thể áp dụng các chiết xuất trực tiếp đến các tế bào ung thư tuyến tụy vì chiết xuất từ mướp đắng có tác dụng tốt trong trường hợp bệnh tiểu đường loại 2, mà là một tiền thân của ung thư tuyến tụy.

Thí nghiệm với chuột, những con uống nước mướp đắng có nguy cơ phát triển ung thư thấp hơn 60% nhóm đối chứng.

Ung thư vú  

Một nghiên cứu tiến hành năm 2010 cho thấy chiết xuất trái cây này có thể chữa khỏi bệnh ung thư vú khá tốt. Cụ thể, các chiết xuất làm giảm các tế bào tăng sinh và gây chết tế bào apoptosis. Các apoptosis dẫn đến gia tăng sự phân tách polymerase và kích hoạt caspase. 

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu xác nhận rằng BME điều biến con đường truyền tín hiệu cho sự ức chế tăng trưởng tế bào ung thư vú và có thể phục vụ như là một bổ sung chế độ ăn uống trong việc phòng chống ung thư vú.

Nhiều nghiên cứu khác đã cung cấp bằng chứng rằng quả ấn tượng này có hiệu quả đối xử với đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư gan.

Người dịch Hải Phạm

Xem chi tiết »

LỌC GAN VÀ DIỆT UNG THƯ VỚI LOẠI THỰC PHẨM HOT NHẤT THẾ KỈ 21

Do đặc tính kháng viêm và chống ký sinh trùng mạnh mẽ mà gừng được xem là một trong những loại thực phẩm nhiều tính năng chữa bệnh nhất thế kỷ 21.

Ngày nào mình cũng uống trà gừng, càng uống càng khỏe, chẳng thấy bệnh bao giờ. Nhiều người bảo là do cơ địa mình nó thế, nhưng mình tin tất cả là nhờ ly trà gừng mỗi sáng.

Gừng rất giàu vitamin C, magiê và các khoáng chất khác giúp bảo vệ sức khỏe toàn diện. Từ thời xa xưa, người ta đã biết sử dụng gừng để cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch, giảm đau và chống các bệnh tim mạch, hen suyễn cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Trong hầu hết các thang thuốc Đông y, dù bệnh hàn hay nhiệt, hư hay thực, các thầy thuốc vẫn thường dùng từ 3 đến 5 lát gừng sống. Ngoài tác dụng hạn chế bớt tính lạnh của các vị thuốc hàn, cách phối hợp này còn giúp cho tỳ vị dễ hấp thu thuốc và người bệnh khỏi nôn ra đối với những thuốc khó uống. 

Trà gừng – công năng và cách làm

Một tách trà gừng nóng sẽ làm dứt ngay cảm lạnh và hiệu quả hơn so với bất kỳ đồ uống nào khác. Trà gừng còn cung cấp vô vàn những lợi ích sức khỏe như:

- Gừng có thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó rất giàu chất chống oxy hóa.

- Gừng là phương thuốc hiệu quả chống lại virus gây bệnh cúm, cảm lạnh vàvết loét bỏng rộp.

- Tính ấm của gừng có thể cải thiện lưu thông máu, oxy, vitamin và cung cấp khoáng chất.

- Gừng có thể làm giảm cơn đau, điều trị đau nhức cơ bắp, cảm lạnh, cúm và đau đầu, Trà gừng có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Gừng cũng là một trong các gia vị hỗ trợ giải độc gan rất tốt. Một ly nước chanh hàng ngày với một chút gừng sẽ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Gừng chứa hoạt chất ginerol và zingerone có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các u bướu có mầm mống ung thư.

Thành phần 

- 1 cốc nước lọc

- 2 muỗng mật ong (có thể dùng đường, loại dành cho người tiểu đường)

- Một ít bột gừng (hoặc củ gừng tươi)

- Túi trà gói

- ¾ tách sữa

Cách làm

Cho nước vào nồi rồi đun sôi. Cho mật ong, bột gừng (hoặc gừng tươi) vào nấu cùng, lúc này có thể giảm nhỏ lửa và đun liu riu trong 10 phút rồi tắt bếp.

Trút nước gừng, mật ong vào một cái ly, cho túi trà vào ngâm trong 5-7 phút. Có thể đậy nắp lại cho kín.

Sau khi hết 5-7 phút có thể vứt túi trà ra ngoài, cho ít sữa vào và thưởng thức.

Trà gừng uống nóng sẽ thơm ngon hơn. Chúc các bạn thành công.

 Lệ Thanh - Theo thegioitre.vn

Xem chi tiết »

Tác dụng tuyệt vời của hạt đu đủ

Gia đình mình có truyền thống ăn bơ không bỏ hạt, ăn chuối không bỏ vỏ, thế nên hạt đu đủ bổ như thế kia thì mình lại càng phải tận dụng. Mọi người cùng đọc và đừng vứt hạt nữa nhé.

Thịt của đu đủ có chứa hàm lượng cao protein, sắt, canxi, magiê giúp giải độc và mang lại cho bạn thân hình gọn gàng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng hạt đu đủ lại có tác dụng chữa bệnh trên cả tuyệt vời không? 

Hạt đu đủ chứa các thành phần kháng viêm rất tốt cho hệ tiêu hóa, chức năng gan và còn hỗ trợ tiêu diệt ung thư. Sau khi đọc bài viết này, đảm bảo bạn sẽ không còn bỏ hạt đu đủ nữa. 

Hạt đu đủ rất tốt cho hệ tiêu hóa, chức năng gan và hỗ trợ tiêu diệt ung thư.

1. Ngừa thai

Để ngăn ngừa việc có thai ngoài ý muốn, nam giới ở các nước Ấn Độ, Sri Lanka, Pakistan và nhiều quốc gia châu Á khác đã dùng đến hạt đu đủ. Họ ăn khoảng 1 thìa cà phê hạt đu đủ nghiền mỗi ngày trong vòng 3 tháng. Hiệu quả ngừa thai kéo dài trong vài tháng sau đó. Sau khoảng thời gian này, nam giới sẽ trở về trạng thái bình thường với tinh trùng khỏe mạnh, không ảnh hưởng đến cảm xúc gối chăn. 

2. Tiêu diệt ung thư

Những hạt đu đủ nhỏ màu đen chứa chất isothiocyanate, hoạt động tốt trong điều trị các loại ung thư đại tràng, vú, phổi, bạch cầu và ung thư tuyến tiền liệt. Vì vậy, để hạt đu đủ phát huy hiệu quả ngừa và điều trị ung thư, bạn chỉ việc nghiền nhuyễn và bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Bạn có thể nghiền nhuyễn hạt đu đủ và bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

3. Kháng viêm

Để làm giảm các cơn đau, sưng viêm bên trong cơ thể hoặc các khớp, có một cách vô cùng đơn giản là bạn nên thường xuyên tiêu thụ hạt đu đủ. Thực phẩm này cũng giúp tiêu diệt hiệu quả các virus gây nhiễm trùng.

4. Điều trị xơ gan

Hạt đu đủ chứa các chất dinh dưỡng quan trọng giúp chữa lành bệnh xơ gan. Bạn lấy 1 thìa cà phê hạt đu đủ, nghiền nát và thêm vào ly nước chanh ấm. Tiêu thụ vào sáng sớm trong vòng 2 tháng sẽ giúp điều trị xơ gan vô cùng hiệu quả.

Làm thế nào sử dụng hạt đu đủ để trị bệnh?

Bạn có thể ăn sống hạt đu đủ bằng cách nghiền nát và thêm vào trong salad, sữa hoặc mật ong. Mùi vị của chúng tương tự như tiêu nhưng nặng hơn một chút.

Bạn có thể trộn hạt đu đủ với sữa hoặc mật ong.

Nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ loại hạt này, đặc biệt là phụ nữ mang thai vì nguy cơ sẩy thai là khá cao. Trẻ sơ sinh và trẻ đang tập đi cũng nằm trong danh sách nhóm đối tượng tuyệt đội kỵ với hạt đu đủ.

Hạt đu đủ tốt là thế nhưng đừng lạm dụng, con số mà các chuyên gia khuyên bạn là dùng không quá 1 thìa mỗi ngày. Chúc bạn thành công.

Vạn Phúc - Theo thegioitre.vn 

Xem chi tiết »

Thói Quen Cho là Tốt Mà Không Tốt Tẹo Nào

Ép nước rau quả

Khi bạn ép hoa quả và rau lấy nước, bạn đã bỏ đi phần chất xơ của chúng – thành phần cốt yếu giúp bạn cảm thấy no và yên tâm chờ đến bữa ăn tiếp theo.

Những gì bạn giữ lại được chủ yếu là đường. Về cơ bản, một chế độ ăn nhiều đường, ít đạm nghĩa là bạn luôn bị cơn đói giày vò, tâm trạng bất ổn và không có nhiều năng lượng. Lâu dần, bạn có thể làm mất các bó cơ vì cơ bắp chủ yếu dựa trên protein.

Chỉ ăn lòng trắng trứng

Nhiều người bắt đầu tránh ăn lòng đỏ trứng khi các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng ăn nhiều cholesterol là không tốt.

Nhưng gần đây các nghiên cứu lại cho thấy với phần đông dân số, cholesterol từ thức ăn hàng ngày không ảnh hưởng gì đến lượng cholesterol trong máu. Vì thế trừ khi bạn có lượng cholesterol cao, hãy bỏ ngay thói quen chỉ ăn lòng trắng trứng đi.

Dùng quá nhiều nước rửa tay diệt khuẩn

Nếu bạn thường xuyên rửa tay trong ngày, thì nước rửa tay diệt khuẩn gần như không còn cần thiết nữa. Ngoài ra, nó không thể tiêu diệt được một số loại vi khuẩn trong khi xà phòng bánh truyền thống và nước lại có thể làm được. Ví dụ, Norovirus và Clostridium difficile là những vi khuẩn miễn dịch với nước rửa tay.

Uống vitamin tổng hợp

Rất nhiều người trưởng thành đang uống vitamin tổng hợp mỗi ngày. Tuy nhiên rất nhiều nghiên cứu lại không ủng hộ thói quen này.

Rõ ràng không thể nói rằng ta không cần có vitamin để tồn tại – chẳng hạn nếu không có các vitamin như A, C và E thì cơ thể người sẽ khó chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và có thể bị mắc các chứng như còi xương và scorbut. Nhưng cần nhớ rằng: các nghiên cứu cho thấy ta hấp thụ được các chất này hơn mức cần thiết từ thức ăn hàng ngày, vì thế không cần phải uống thêm vitamin nữa!

Không dùng mì chính

Monosodium glutamate (MSG) có trong mì chính (bột ngọt) là một nguyên liệu nêm cho nhiều món ăn để làm tăng hương vị. Và tiêu hóa chất này không có gì là nguy hiểm.

MSG thường liên quan đến một loạt các triệu chứng, từ tê bì vùng cổ cho đến mệt mỏi, và thường được gọi chung là Hội chứng món ăn Trung Hoa (Chinese Restaurant Syndrome). Ăn quá nhiều có vẻ là thủ phạm gây ra triệu chứng này chứ không phải MSG.

Không bẻ đốt ngón tay

Cho đến gần đây, người ta mới biết rằng việc bẻ đốt ngón tay không chỉ khó chịu mà còn có hại cho các khớp xương. Tuy nhiên, một số nghiên cứu mới lại đưa đến kết luận hoàn toàn trái ngược. Đôi khi việc bẻ đốt ngón tay còn được coi là dấu hiệu cho thấy các khớp vẫn chưa bị khô.

Áp dụng chế độ ăn giải độc

Chẳng ai cần phải giải độc cả, trừ khi bạn bị ngộ độc. Cơ thể bạn đã có một hệ thống cực kỳ hiệu quả để lọc gần hết các chất có hại mà bạn ăn vào. Hệ thống này được tạo nên từ hai cơ quan: Gan và thận.

Trong khi thận lọc máu và loại bỏ tạp chất từ thức ăn, gan xử lý các loại thuốc và khử độc từ bất kỳ chất hóa học nào chúng ta ăn vào. Kết hợp với nhau, hai cơ quan này khiến cơ thể trở thành một hệ thống lọc tự nhiên hiệu quả.

Chỉ ăn thực phẩm ít béo

Theo lời khuyên của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ vào những năm 90, hàng triệu người Mỹ tìm kiếm các loại thực phẩm ít béo, nhiều tinh bột để giảm cân. Họ chọn margarine (bơ thực vật) thay cho bơ, những thứ “không béo” thay cho những thứ “thông thường”, và cố gắng kiềm chế bản thân khi đứng trước các đồ ăn chứa nhiều mỡ và kem. Nhưng điều đó không mang lại hiệu quả.

Một nghiên cứu kéo dài 8 năm tiến hành với 50.000 phụ nữ, trong đó khoảng một nửa theo chế độ ăn ít béo, cho thấy họ không giảm được nguy cơ mắc các bệnh như ung thư vú, ung thư ruột hay bệnh tim. Ngoài ra, họ cũng không giảm được cân một cách hiệu quả. Những khuyến nghị mới đây cho thấy các chất béo có lợi cho sức khỏe như chất béo từ các loại hạt, cá và quả bơ đều tốt cho bạn nếu dùng điều độ.

Tránh sử dụng lò vi sóng

Chúng ta đều nghe người ta đồn rằng cho thức ăn vào lò vi sóng sẽ làm mất chất dinh dưỡng. May thay, điều này là hoàn toàn không đúng. Lò vi sóng nấu thức ăn bằng sóng năng lượng. Sóng này khiến các phân tử trong thức ăn chuyển động thật nhanh, tạo nên năng lượng dưới dạng sức nóng.

Tất nhiên, một số chất dinh dưỡng sẽ bắt đầu phân hủy khi bị làm nóng, dù bởi lò vi sóng, lò nướng hay cái gì đi nữa. Nhưng vì thời gian nấu bằng lò vi sóng thường ngắn hơn nhiều so với thời gian sử dụng lò bình thường nên rõ ràng, trong việc giữ lại các vitamin có trong thức ăn, dùng lò vi sóng sẽ tốt hơn nhiều so với các phương thức nấu ăn khác.

Đinh Vân/Cafebiz/Trí Thức Trẻ

Xem chi tiết »

3 thói quen ăn trứng cực nguy hại cho sức khỏe cần loại bỏ

Trứng gà là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn không biết cách ăn thì sẽ mang tới những mối nguy hại khôn lường, bạn nên biết để tránh.

• Những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng với trứng
• Quan niệm sai lầm khi ăn trứng
• Những người tuyệt đối không được ăn món trứng gà ngải cứu

Trứng là một trong những siêu thực phẩm, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như vitamin, khoáng chất và một số chất quan trọng như sắt, canxi….

Đặc biệt, trong trứng có nhiều protein. Protein là dưỡng chất cần thiết để cơ thể hồi phục và phát triển bình thường.

Ăn trứng sống sẽ mang lại những mối đe dọa nguy hại cho sức khỏe của bạn.

Nhưng có rất nhiều thói quen tương đối phổ biến khiến chúng ta ăn trứng mà không có được những lợi ích bổ dưỡng từ thực phẩm này, mà ngược lại còn gây hại cho sức khỏe .

Ăn trứng gà đã chín để qua đêm

Nếu trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe.

Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm, vì vậy giá trị dinh dưỡng sẽ giảm thấp rất nhiều.

Ăn trứng sống

Nhiều người nghĩ rằng ăn trứng sống sẽ mang lại hiệu quả cao hơn trứng đã qua chế biến. Đây là một quan niệm sai lầm, ăn trứng sống sẽ mang lại những mối đe dọa nguy hại cho sức khỏe của bạn.

Trong trứng sống có chứa vi khuẩn Salmonella. Cứ 1 quả trứng sẽ bị nhiễm khoảng 30 vi khuẩn Salmonella. Vì vậy trứng sống không phải là lựa chọn tốt như bạn đã nghĩ.

Khi bạn ăn trứng sống, rất có thể trong lòng đỏ trứng bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Một khi cơ thể đã bị nhiễm Salmonnella sẽ gây ra các bệnh nguy hiểm như tiêu chảy, co thắt dạ dày, nôn mửa, sốt, mất nước....

Trường hợp nghiêm trọng sẽ phải nhập viện và phải mất 4 - 7 ngày mới hồi phục.

Trứng luộc xong ngâm

Sau khi luộc xong bạn thường có thói quen ngâm trứng trong nước lạnh, túi khí bên trong quả trứng có tác dụng cản trở khí lạ từ bên ngoài môi trường cũng bị phá vỡ do nhiệt độ hạ xuống đột ngột.

Lúc đó, nước và các vi sinh vật dễ dàng xâm nhập vào bên trong, khiến trứng bị biến chất và nhanh hỏng.

Nguồn: Soha.vn

Xem chi tiết »

Những sai lầm khi ăn bưởi cần chú ý

Bưởi là loại trái cây cực tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu không dùng đúng cách, bạn vô tình biến nó thành "thuốc độc" gây hại cho sức khoẻ.

• Danh sách các bệnh "đại kỵ" bưởi
• Cẩn thận mất mạng vì... ăn bưởi
• Chữa dứt điểm gai cột sống chỉ với bưởi, chanh, ngải cứu

Bưởi là loại quả xuất hiện nhiều ở mùa thu đông. Bưởi có vị ngọt, bên trong có chứa rất nhiều dưỡng chất, thích hợp ăn vào mùa thu đông hanh khô.

Trong đông y cho rằng bưởi có công hiệu lợi cho dạ dày, là thực phẩm tiêu hóa, trị hen suyễn, giải rượu.

Theo nghiên cứu phát hiện, bưởi còn chứa nhiều thành phần chất như protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, hàm lượng vitamin C phong phú, vitamin B2, viatamin P, carotene, insulin… và nguyên tố vi lượng như canxi, kali, phốt pho, sắt… nên rất có lợi cho cơ thể.

Do trong trái bưởi có chứa chất kali rất phong phú, cho nên là loại trái cây trị liệu lí tưởng cho những người mắc bệnh thận, và bệnh về mạch máu não, hơn nữa trong tép bưởi tươi có chứa thành phần chất như insulin, cũng là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Vitamin P trong trái bưởi có thể tăng cường chức năng của các lỗ chân lông trong da, giúp mau lành những viết thương ở ngoài da, hơn nữa hàm lượng calo trong trái bưởi ít, nó có thể giúp giảm béo, có tác dụng làm đẹp da.

Rất phù hợp với nguyên tắc “đẹp tự nhiên” của chị em, là loại hoa quả thích hợp nhất cho sự chọn lựa của các bạn gái trong mùa thu đông.

Hàm lượng vitamin C trong trái bưởi là chất hóa học của quả trong tự nhiên có thể giảm làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu của cơ thể, đồng thời còn có lợi cho việc hấp thụ canxi, sắt giúp tăng cường thể chất.

Thường xuyên ăn bưởi, có tác dụng hỗ trợ việc trị liệu đối với các bệnh nhân cao huyết áp, bệnh tiểu đường, bệnh xơ cứng động mạch, có công dụng giúp giảm béo.

Ngoài ra, vỏ bưởi có chứa chất glycosides mang hoạt tính sinh lý, có thể tăng độ lưu thông cho máu, giảm thiểu sự hình thành của huyết khối, chính vì vậy có tác dụng phòng bệnh tắc nghẽn mạch máu não.

Bưởi là loại quả giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C có tác dụng lớn trong việc giảm cân và làm đẹp da.

Tuy nhiên, một số người chưa biết tận dụng điểm mạnh này của loại quả này mà thường dùng sai cách khiến bưởi trở thành thực phẩm gây độc.

Sau đây là một số sai lầm ăn uống nhiều người mắc phải khi sử dụng bưởi.

Vừa uống thuốc vừa ăn bưởi

Những người có lượng mỡ trong máu cao, nếu dùng một cốc nước ép bưởi để uống một viên thuốc giảm béo thì có thể dẫn đến hiện tượng đau cơ, thậm chí là dẫn đến bệnh về thận.

Hay một số bệnh nhân trong thời kỳ sử dụng thuốc chống dị ứng nhất định, nếu ăn bưởi hoặc là uống nước ép bưởi, nhẹ thì có thể gây ra đau đầu, tim đập mạnh, loạn nhịp tim…nghiêm trọng có thể dẫn đến đột tử.

Vì thế, các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng, bệnh nhân đang sử dụng thuốc, đặc biệt là thuốc cho người già, tốt nhất là không nên ăn bưởi và uống nước ép từ bưởi.

Ăn bưởi sau khi uống rượu, hút thuốc

Đó là một việc làm sai lầm bởi trong nước bưởi có chứa chất Pyranocoumarin làm tăng cường chuyển hóa cytochromes P450 (men ruột) gây nên những tác dụng như: Làm tăng độc tính của thuốc lá, nicotin và ethanol, gây hại cho sức khoẻ.

Vì vậy không nên ăn bưởi sau khi dùng rượu bia, thuốc lá mà chỉ nên ăn sau 48 giờ.

Ăn bưởi khi bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa

Theo Đông Y bưởi có tính lạnh, nếu ăn vào khi đang bị tiêu chảy hay đường tiêu hóa kém sẽ khiến bệnh càng trầm trọng hơn.

Đối với những người bị nhiệt hay dùng bưởi để hạ nhiệt nếu dùng quá mức cũng gây nên tác dụng phụ là đau bụng.

Ăn bưởi khi đói

Bưởi là một loại quả được biết tới nhiều với công dụng giúp giảm cân hiệu quả. Vì thế, nhiều người chọn bưởi làm điểm tâm cho mỗi bữa sáng hoặc ăn bất cứ khi nào đói để hạn chế ăn những đồ ăn gây béo.

Tuy nhiên, trong bưởi có chất acid citric rất cao (khoảng 14-15%), chất này có thể sẽ làm tổn hại cho dạ dày.

Vì thế, chỉ nên ăn bưởi sau khi ăn cơm để các hoạt động tiêu hóa được dễ dàng hơn, đồng thời cũng cải thiện tình trạng cholesterol cao của cơ thể.

Nguồn:http://soha.vn/song-khoe/nhung-sai-lam-khi-an-buoi-huy-hoai-suc-khoe-cua-ban-20160111151436759.htm

Xem chi tiết »

6 siêu thực phẩm tăng đề kháng cho thời tiết chuyển mùa

1. KHOAI LANG
Khoai lang thực sự là một siêu thực phẩm hoàn hảo - nguồn cung cấp vitamin A lý tưởng nhất - đáp ứng tới 561% giá trị dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Vitamin A chứa trong khoai lang tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ da và niêm mạc bên trong hệ tiêu hóa/phổi.
Tất cả những gì bạn cần làm chỉ là một củ khoai lang - nướng, nghiền, thái lát hoặc áp chảo mà thôi.
2. SỮA CHUA
Sữa chua  là món ăn nhẹ đặc, nhiều kem, có chứa rất nhiều lợi khuẩn probiotics. Những lợi khuẩn này sẽ tăng cường khả năng phòng chống bệnh tật, giảm đầy hơi của cơ thể, cũng như hạn chế các vi khuẩncó hại phát triển trong ruột. Hãy ăn 1- 2 hộp sữa chua mỗi ngày và bạn có thể yên tâm về sức đề kháng của mình, đó là chưa kể sữa chua còn bổ sung đầy đủ canxi, vitamin D, kali và các loại protein cho cơ thể nữa.
3. TRÀ XANH
Rất giầu chất chống oxy-hóa polyphenol , trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như phổi, dạ dày, tuyến tụy, trực tràng... Theo một bài báo đăng tải trên Chinese Medicine gần đây, chất polyphenol trong trà xanh còn giúp chống lại vi khuẩn Helicobacter chuyên gây viêm loét dạ dày hành tá tràng. Tuy vậy, trà xanh cũng có tác dụng phụ là chứachất caffeine và việc uống quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể. Chỉ cần 1-2 cốc trà xanh mỗi ngày là đủ cho bạn.
4. TỎI
Là một siêu thực phẩm khác, tỏi không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn chứa nhiều hoạt chất có tên allicin. Hoạt động của Allicin được cho là có khả năng chống lại các bệnh lây nhiễm, cảm cúm một cách hiệu quả. Để tăng cường khả năng miễn dịch, Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ khuyến cáo mỗi người nên ăn một tép tỏi sống/ngày.
5. NẤM
Nấm chứa ít calo nhưng lại rất giàu dinh dưỡng bồi bổ cơ thể như vitamin B, kali, vitamin D, enzym selenium. Bên cạnh đó, chất beta-glucan có trong nấm có thể giúpcải thiện hệ miễn dịch và cũng có khả năng chống lại bệnh ung thư, làm chậm tốc độ phát triển của các khối ưu. Nấm sò, nấm Shiitake của Nhật...là những nguồn cung cấp beta-glucan dồi dào nhất. Hãy ăn30 gram nấm/ngày - sống hoặc nấu chín - để cải thiện dinh dưỡng cho cơ thể.
6. MẬT ONG
Mật ong đã được sử dụng vào mục đích chữa bệnh từ xa xưa. Hàm lượng đường, acid và một loạt chất dinh dưỡng thực vật bên trong mật ong được cho là thành tố quan trọng để chống lại các loại vi khuẩn nguy hiểm như E.coli. Ngoài ra, người ta còn dùng mật ong để chữa lành vết thương. Khi uống mật ong, bạn có thể giảm đầy hơi và chữa các vết loét dạ dày dạng nhẹ. Bạn chỉ cần 1-5 thìa mật ong sống mỗi ngày để đạt được hiệu quả phòng bệnh cao nhất. Bạn cũng nên dùng mật ong thay thế đường khi nướng thực phẩm, pha ngũ cốc và trà để đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, trẻ em dưới 1 tuổi và những người có hệ miễn dịch quá yếu không nên ăn mật ong tươi.

Xem chi tiết »